consultadoria nutricional
Oferecemos serviços de Consultoria Nutricional para a Indústria Agroalimentar e de Restauração.
Equipa de Especialistas
Com uma equipa de especialistas composta por nutricionistas, um engenheiro alimentar e chefs de cozinha, trabalhamos em conjunto com parceiros especializados em marketing alimentar, comunicação de saúde e instituições de ensino superior, para desenvolver projetos personalizados e de qualidade reconhecida pelos consumidores.
Desde o planeamento até à implementação e acompanhamento
Desde o planeamento até à implementação e acompanhamento, ajudamos a adequar a oferta alimentar às necessidades e expectativas dos consumidores, cumprindo as obrigações legais e regulamentares.
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Contacte-nos para obter uma solução de Consultoria Nutricional personalizada e à medida das suas necessidades.
sobre nós
Desde a ideia inicial até ao produto perfeito, podemos ajudar a criar, melhorar ou comunicar todos os alimentos e refeições!
Em 2002, realizei o meu primeiro projeto de consultoria nutricional – avaliar a oferta alimentar de uma multinacional de fast food para oferecer refeições mais equilibradas. Embora tenha continuado a trabalhar como nutricionista na CUF, em 2006 criei o Atelier de Nutrição®, com o objetivo de ajudar as pessoas a comer melhor. Daqueles que se preocupam com a sua alimentação, aos que desejam produzir alimentos ou refeições mais saudáveis, são quase 20 anos a contribuir para melhores hábitos alimentares!
Ao longo dos anos, a nossa equipa de consultoria nutricional colaborou com pequenos produtores e grandes multinacionais, fabricantes de alimentos e grupos de restauração, instituições de solidariedade social e estabelecimentos de ensino. Sempre com o objetivo de oferecer alimentos e refeições saborosas e nutritivas! Hoje, somos uma equipa de 3 nutricionistas, um engenheiro alimentar e 2 chefs de cozinha, trabalhando em articulação com uma Agência de Comunicação especializada em saúde, especialistas em marketing alimentar e uma Universidade com o Curso de Ciências da Nutrição, para garantir o sucesso dos seus projetos!
Rodrigo Abreu
Nutricionista Doutorado em Nutrição Clínica
Fundador do Atelier de Nutrição
Adoramos comida e queremos comer bem!
Por isso, desenvolvemos e implementamos projetos que permitem à Indústria Agroalimentar e à Restauração adequar a sua oferta alimentar às necessidades e expectativas atuais dos Consumidores, em particular no que respeita ao equilíbrio nutricional. Desde a ideia inicial até ao produto perfeito, podemos ajudar a criar, melhorar ou comunicar todos os alimentos e refeições!
serviços
Serviços de Consultoria Nutricional
Oferecemos serviços de Consultoria Nutricional para a Indústria Agroalimentar e de Restauração.
Com uma equipa de especialistas composta por nutricionistas, um engenheiro alimentar e chefs de cozinha, trabalhamos em conjunto com parceiros especializados em marketing alimentar, comunicação de saúde e instituições de ensino superior, para desenvolver projetos personalizados e de qualidade reconhecida pelos consumidores.
Planeamento
• Análise de mercado e benchmarking nutricional, apoio à inovação (ingredientes, formatos, formulações, etc.) e desenvolvimento de novos produtos;
• Desenvolvimento dos processos de produção, transporte e comercialização de alimentos e refeições;
• Compliance e Regulatory Affairs para a Indústria Agroalimentar, Distribuição e Restauração.
Implementação
• Rotulagem (ingredientes e informação nutricional);
• Gestão de fornecedores, cadernos de encargos e food cost;
• Implementação de sistemas de higiene e segurança alimentar;
• Reformulação e otimização de perfil nutricional de produtos existentes.
Acompanhamento
• Marketing nutricional - identificação de USPs (unique selling points), comunicação branded e unbranded, ativação de marca;
• Relações com stakeholders relevantes no setor da atividade - profissionais de saúde, decisores políticos, associações empresariais, media;
• Media monitoring, gestão de crises, brand ambassadors.
Formulário de contacto
Contactos
Contacte-nos para receber o nosso portfolio de projetos já realizados e obter uma solução de Consultoria Nutricional à medida das suas necessidades.
Se precisa de tornar as suas refeições mais saborosas e saudáveis, cumprir todas as obrigações legais sobre rotulagem, ou quer que os consumidores reconheçam o valor da sua oferta alimentar, não hesite em contactar-nos!
